对大米的加工，主要是将收割后的水稻进行去壳和皮，经过多重工艺，生产出精米，销往市场，成为人们餐桌上的主食。这其中所需的设备包括：
稻谷清理机
清除稻谷中的灰尘、稻草、小颗粒和石头，为下一步加工打好基础。
大米去石机
去除稻谷中的石头、重度污染物和其他高密度物质。
水稻砻谷机
将稻谷中去除谷壳，是水稻脱壳的加工环节。
分离机
将脱壳的稻谷（糙米粒）与剩余的未脱壳成功的稻谷分离。
大米粗细分级机
通过筛选，根据粗细将糙米和精米分离。
大米色选机
根据原米的颜色来分离米粒。
大米碾白机
将糙米进行碾白，即使米粒增白。
